Hiện nay nạn thực phẩm bẩn tràn lan, làm ảnh hưởng đến sức khỏe của người dân, đã và đang làm hình ảnh của ngành trở nên xấu đi cũng như ảnh hưởng tâm lý khách hàng.
Thực tế, tình trạng vệ sinh an toàn thực phẩm tại các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm còn nhiều hạn chế. Nhiều cơ sở không đảm bảo các điều kiện về cơ sở vật chất, trang thiết bị, nhân lực,… dẫn đến thực phẩm bị nhiễm khuẩn, không đảm bảo an toàn.

Khách hàng ngày nay đang dần trở nên khó tính hơn, đặc biệt là trong vấn đề ăn uống. Mọi người đều quan tâm đến lối sống xanh và ưa chuộng các nguồn nguyên liệu sạch, không chất bảo quản.
Hầu như mọi người đã trang bị cho mình kiến thức và hiểu biết hơn rất nhiều về các loại thực phẩm, qua đó đề cao: sự tiện lợi, thời hạn sử dụng, thành phần và tỉ lệ dinh dưỡng, hương vị hoặc hình thức cũng cao hơn.

Xây dựng lòng tin khách hàng trong kinh doanh thực phẩm luôn là con dao hai lưỡi. Không dễ để khách hàng có thể tin tưởng và lựa chọn bạn trong hàng trăm đối thủ nhưng nếu đã tạo dựng được niềm tin trong lòng khách hàng thì đó là chía khóa để giúp bạn thành công.

Để chế biến và đóng gói thực phẩm, đòi hỏi doanh nghiệp phải có nhiều nguyên liệu. Tuy nhiên giá cả hàng hóa thô có thể tăng giảm đáng kể do bị tác động từ nhiều yếu tố khác nha.

Ngành chế biến và phân phối thực phẩm tại Việt Nam cũng như trên thế giới đang có sự dịch chuyển mạng mẽ trước những thay đổi trong thời đại công nghệ. Tuy nhiên, vấn đề áp dụng chuyển đổi số của các doanh nghiệp vừa và nhỏ vẫn còn gặp nhiều khó khăn.